とんかつはB級グルメか?

ユリイカ 詩と批評』2011年9月号
http://www.seidosha.co.jp/index.php?%A3%C2%B5%E9%A5%B0%A5%EB%A5%E1

えー、清澄白河河内音頭の渦に巻き込んだ我らが、かつとんたろう君が、青土社に殴りこみ!(的な何か)

なぜか、本日発売の『ユリイカ』にとんかつについて書いております!

とんかつ研究家として名を馳せる彼のエッセイが読めるのはユリイカ詩と批評だけ! 

ぜひご一読くださいますよう、おねがいいたします!

■連載
  私の昭和史 戦後篇・続21 / 中村稔

■夢遊する読書*8
  三島由紀夫霊性 / 横尾忠則

■詩
  或る報告(鳥の影の下
もと
で) 他五篇 / 玉井國太郎

■耳目抄*302
  靄の中 / 竹西寛子

特集*B級グルメ ラーメン、カレー、とんかつ、焼きそば・・・日本にとって食とはなにか

【Gastronomie Transcendante】
B級グルメの奇妙な欲望 生成変化する日本‐食 / 福田和也×千葉雅也

【B級グルメ重宝記】
B級グルメの意味するもの / 坪内祐三
里見真三のおいしい東京論 / 飯窪敏彦
食の階級制 / 菊地成孔
B級グルメの世紀 ジャンクフードとスローフードダイナミクス / 速水健朗
インフォ・プア・フード/インフォ・リッチ・フード / 國分功一郎
純粋B級宴会批判 サンショウウオの祟り / 山内志朗
美味しいという字は美の味と書くのだが、 / 佐々木敦
転生するご当地グルメ / 橋本麻里

【美味求真】
人の心にあるもの / なぎら健壱
T屋のおもいで / 伊藤剛
木星に似た、あの / 朝吹真理子
日本レバ刺党前夜 / 佐藤和歌子

【アンケート】
〜われらのB級グルメ〜
   青木淳悟 安倍吉俊 安全ちゃん 池内紀 伊藤剛 海猫沢めろん 大竹聡
   春日武彦 木村綾子 郡司ペギオ幸夫 D[di:] 古市憲寿 前田司郎 真城めぐみ
   松田青子 南博 山中崇 雪舟えま

【Mannieristic Gourmandise】
ひとり飯の自由 / 久住昌之
日々食う胃にやさしいメシとしてのインドカレー / 栗原裕一郎
肉を挽き、パンで挟む ハンバーガー小史 / 大和田俊之
甘いものの叛乱をめぐって / 雑賀恵子
美味
うつく
しい日本のお菓子、あるいは氷蔵
チルド
の帝国
コンビニ
 / 前田塁
ちょうどよい福島のB級グルメ / 三浦哲哉
とんかつの食べ方、愛し方 / かつとんたろう

【Le Guide Culinaire】
津村記久子高見順を往復して。 文藝ガーリッシュ・B級グルメ小説論 / 千野帽子
「B‐グルメ」 というリズミカルな味覚詩 丸五、アラン・パッサール、かすうどん / 佐藤雄一
キャラクターと囲む食卓 グルメマンガの実用性とリアリティ / 岩下朋世

■今月の作品
  藤本徹 草野理恵子 小島基成 宿久理花子 羽稲小太朗 / 選=小池昌代

■われ発見せり
  ひとくちサイズの神話 / 有馬トモユキ